受験者専用ページ
講師専用ページ

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

受験者専用ページ
講師専用ページ

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

運営団体について
お問い合わせ
プライバシーポリシー
特定商取引に関する法律に基づく表記

トップページ
お知らせ

お知らせ
news

トップリード」の記事一覧

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

運営団体について
お問い合わせ
プライバシーポリシー
特定商取引に関する法律に基づく表記

cheeprocpa

#活躍するチーズプロフェッショナル

#活躍するチーズプロフェッショナル
森本知佐子さん（東京都）
@chisako_carmen_
「以前よりアカデミー・デュ・ヴァンにてスペインチーズに特化して、スペインワインとのマリアージュ講座を開催していましたが、チーズプロフェッショナル資格を取得してからは、ホームパーティーやプライベートなワイン会を開く機会が多くなりました。」

森本さんは、チーズ検定講師としても活躍中。スペイン好きのきっかけは20年以上楽しんでいるフラメンコなんだそうです。

================================
「チーズプロフェッショナル」資格って？

“チーズ好き”から“一歩先のプロ”にSTEP UP！

チーズを極めたい！という愛好家はもちろん、チーズを扱う飲食店や販売店のスタッフ、料理家、生産者・・・チーズに関わるすべての方のための上級資格です。

詳しくは→ https://x.gd/lXSAM
Instagramならプロフィールにあるリンク🔗をチェック！
👉 @cheeprocpa

================================

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル #cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional

＼申込受付中📣／オンラインセミナー 🧀「チーズ屋さんのチーズビュッフェ12ヶ月📅」より💡 #カマンベールと #ゴーダのシンプルアレンジ🍴

#プラトー以上お料理未満がコンセプト☝️
新しいチーズの楽しみ方を提案する #チーズアシェットの恒例のオンラインセミナーです💻

今回は、サロン・ド・テチーズ王国本店スタッフの大和田百合香さんをゲストにお迎えし、家庭で簡単にできるチーズアレンジや #チーズ王国 Instagram @fromagerie_hisada からのレシピをご紹介いただきます🤩

🕰️日時
6月22日（日）13:00～14:30
オンライン配信 👉見逃し配信あり👀

🔍詳しくは
https://www.cheese-professional.com/article/seminarevent/detail.php?KIJI_ID=2269

👤Instagramなら
ハイライトの🎉イベント or
プロフィールにある
リンク🔗「協会公式Webサイト🌏🧀」のセミナー・イベントをcheck！
👉 @cheeprocpa

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🧀セミナー用の特別チーズセットも販売🧺

チーズ王国オンラインショップにて
「C.P.A.チーズアシェットセミナー用特別セット」を期間限定で販売‼️
今回のセミナーでも使うカマンベールとゴーダのセットです。
セミナー申込者には特典も🥰

📱ご注文は
https://www.cheese-oukoku.co.jp/products/detail/2670
💡このURLはセミナー申込ページにもあります

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
「チーズプロフェッショナル」資格って？
“チーズ好き”から“一歩先のプロ”にSTEP UP！

チーズを極めたい！という愛好家はもちろん、チーズを
扱う飲食店や販売店のスタッフ、料理家、生産者・・・
チーズに関わるすべての方のための上級資格です。

詳しくは→ https://x.gd/lXSAM
Instagramならプロフィールにあるリンク🔗をチェック
！
👉 @cheeprocpa

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き
#コムラード #コムラードオブチーズ
#チーズプロフェッショナル #チーズセミナー
#チーズカット #チーズのある暮らし
#サロンドテチーズ王国 #フロマジュリーヒサダ

＼申込受付中📣／ニコニコチーズパーティー🧀 in 福岡
2000年に #チーズプロフェッショナル協会が発足して今年で2️⃣5️⃣年🎊

それを記念して、選りすぐりのチーズ25種類をみんなで食べよう！という「2️⃣5️⃣ 2️⃣5️⃣（ニコニコ）チーズパーティ」が🇯🇵全国各地で開催されます☺️😀

🗾全国行脚の第1弾は「九州・福岡」💡
チーズを囲んでおいしく楽しい時間を過ごしましょう😋🙌

🕰️日時
6月14日（土）
14:00～16:00

🏠場所
電気ビル共創館３F「Dカンファレンス」
福岡市中央区渡辺通1丁目１-１

🚃地下鉄七隈線渡辺通駅（電気ビル本館B2Fへ直結）
🚃西鉄薬院駅より徒歩7分

🔍詳しくは
https://www.cheese-professional.com/article/seminarevent/detail.php?KIJI_ID=2278

👤Instagramならプロフィールへ
👉 @cheeprocpa

ハイライトの🎉イベント or
リンク🔗「協会公式Webサイト🌏🧀」からセミナー・イベントページをcheck！

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
「チーズプロフェッショナル」資格って？
“チーズ好き”から“一歩先のプロ”にSTEP UP！

チーズを極めたい！という愛好家はもちろん、チーズを
扱う飲食店や販売店のスタッフ、料理家、生産者・・・
チーズに関わるすべての方のための上級資格です。

詳しくは→ https://x.gd/lXSAM
Instagramならプロフィールにあるリンク🔗をチェック！
👉 @cheeprocpa

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き
#コムラード #コムラードオブチーズ
#チーズプロフェッショナル #チーズセミナー
#チーズカット #チーズのある暮らし #九州エリア

#チーズプロフェッショナルのレシピ

#チーズプロフェッショナルのレシピ
🍽️サント・モール・ド・トゥーレーヌの豆豆アミューズ

サント・モールの白と緑の豆のみで、簡単シンプルな一品🙌

お皿に盛りつけたものとフィンガーサイズアレンジの2通りをご紹介します💡

フィンガーサイズアレンジは、ズッキーニをお皿のように見立てたもの。
ひとくちでいただけるので、手もお皿も汚れません😀

🧀材料（つくりやすい量）
#サントモールドトゥーレーヌ　1/2本
そら豆　10粒ほど
スナップエンドウ　6さやほど
ライム　1/8個
エキストラバージンオリーブオイル　適量
塩・胡椒　少々
タイムの枝(あれば)　適量

＊フィンガーサイズアレンジ用
ズッキーニ　適量

🥣作り方
1️⃣ そら豆をさやから出して、塩水(分量外)で茹でる。茹であがったら薄皮をむき、冷水で冷やして水をきる。

2️⃣ スナップエンドウも同様に茹で、半分に割っておく。

3️⃣ サント・モール・ド・トゥーレーヌを5mmの輪切りにする。

4️⃣ ライムは薄切りにして半円に切る。

5️⃣ 平らな皿に1、2、3、4を散らして、オリーブオイルをまわしかけ、塩・胡椒をふる。あればタイムの枝を添える。

💡フィンガーサイズアレンジの作り方
輪切りにしたズッキーニ、サント・モール・ド・トゥーレーヌの順で重ね、そら豆、スナップエンドウ、ライムを乗せます。仕上げにオリーブオイルを垂らし、塩・胡椒をふります。

Recipe by 松井千尋
ワインとチーズのサロンSalon de C tamagawa主宰。2012年チーズプロフェッショナル取得。現在、横浜・川崎・二子玉川のカルチャースクール、レストラン、企業等でワイン&チーズ講座を開講。チーズとワインを通して心豊かさをお伝えすることが生きがい。ギルド・クラブ・ジャポンコンパニオン・ド・サントゥギュゾン、J.S.A.認定ソムリエ、WSET®Level3。

Instagram @riche0109
https://www.instagram.com/riche0109/

================================
「チーズプロフェッショナル」資格って？
“チーズ好き”から“一歩先のプロ”にSTEP UP！

チーズを極めたい！という愛好家はもちろん、チーズを扱う飲食店や販売店のスタッフ、料理家、生産者・・・チーズに関わるすべての方のための上級資格です。

詳しくは→ https://x.gd/lXSAM
Instagramならプロフィールにあるリンク🔗をチェック！
👉 @cheeprocpa
================================

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#チーズクイズ #基本知識 #豆知識 #レシピ #チーズ料理
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional #cheesegoods #cheeseitems

#クイズ #チーズの基本
🧀Q：パルミジャーノ・レッジャーノD.O.P.の最低熟成期間は？

① 90日
② 120日
③ 12ヶ月
④ 4年

・

・

・

・

・

さて、分かるかな？答えは👇

・

・

・

・

・

💡正解は「③ 12ヶ月」

#パルミジャーノレッジャーノは、🇮🇹の特定地域でつくられる原産地名称保護（D.O.P.）のチーズなので、熟成期間にも決まりがあるんだよ！

熟成期間中に厳重な検査があって、合格したものにしか焼印されないなんていうマークも💡

#イタリアチーズの王様と呼ばれるほど人気の高いチーズなので、品質保証はとても大事なことなんだ🧐

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

詳しくはプロフィールにあるリンク「チーズ検定🖊️🧀」をチェック！
👉 @cheeprocpa
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#チーズクイズ #基本知識 #豆知識
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional #cheesegoods #cheeseitems

チーズプロフェッショナル協会では
SNSでチーズに関する情報をお届けしています

Copyright © C.P.A.チーズ検定 All Rights Reserved.