受験者専用ページ
講師専用ページ

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

受験者専用ページ
講師専用ページ

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

運営団体について
お問い合わせ
プライバシーポリシー
特定商取引に関する法律に基づく表記

トップページ
チーズ検定に
ついて
about

チーズ検定に
ついて
about

チーズ検定について
受験申込
よくある質問
お知らせ

運営団体について
お問い合わせ
プライバシーポリシー
特定商取引に関する法律に基づく表記

cheeprocpa

実際に🧀チーズ検定を体験した282名が回答📣
アンケートではこんな声も寄せられました！

📣「オンライン受験だと、場所を選ばずに、気軽に受験ができる。」

会場から遠くに住んでいる方は特にオンラインが便利で、いいですよね！
一方で「対面会場の方が講義が理解がしやすい」「集中できるから対面で受験しました」という声も100名以上から寄せられました。
ご自身に合ったスタイルで、皆さんにチーズ検定を受けていただいています💡

📣「ワインのソムリエ資格の受験でもチーズの問題がかなり出るため、大枠の知識を得るための導入として受験させていただきました。」

チーズ検定を受ければ、大まかなチーズの種類や特徴は頭に入ります😉だからワインの試験にも確かに有利🍷
プライベートでも、レストランや旅行先で豊かな体験ができますしね❤️

📣「当日の講義では背景のエピソードも交えてくださったり、パッケージなどの実物も見せてくださったり、とても分かりやすく記憶に残る講義でした。」

チーズ検定講師は、それぞれに創意工夫を凝らして当日の講義に臨んでいます💪
合格していただくことはもちろん、「もっとチーズを好きになってほしい🧀」という熱意あふれる講師ばかりです😍

ちなみに、過去の合格率は90％程度💡

チーズ検定では事前にテキストが送られて、まずは自己学習📚
そして、検定当日は重要ポイントを中心に講師がレクチャー！
記憶に残るようなエピソードトークも🤭

🧀チーズはいろんなシーンで楽しめる食品🎬
飲食や販売の現場の人はもちろん、営業トークのネタや接待なんかでも役立つのだとか🤓

ほかにも、料理教室をやっている方や生産者も、コムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になっています！

📝オンラインでのチーズ検定（第34〜35回）での受験者282名が回答。その結果から紹介させていただきました🧐

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
＼申込受付中📣／
次回開催は 11/15（土）16（日）17（月）

🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

申込期間：9/8（月）～10/8（水）

詳しくは
https://cheesekentei.com/

👤Instagramならプロフィールへ
👉 @cheeprocpa
リンク🔗「チーズ検定🖊️🧀」をcheck！
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#チーズクイズ #基本知識 #豆知識
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional

#牛肉のカルパッチョ 🇮🇹 イタリア

#牛肉のカルパッチョ 🇮🇹
イタリア、ヴェネツィア。
水の都と呼ばれるこの街も、出張となるとずいぶん景色が違って見える。

観光客でごった返すサン・マルコ広場を横目に、こっちはスーツ姿で真剣勝負。
ガラス細工のように繊細な、シビアな商談。
……いや、なかなか疲れた。精神的に。

ようやく解放された今、俺は街外れへと足を向ける。
観光客の姿もまばらな、地元の人しか来ないような細い路地の先。

ふと見つけた、いい感じにくたびれた外観の食堂。
こういう店が、実は一番うまい……はずだ。

扉を開けると、店主らしき男が無言でうなずいた。
席につき、メニューを眺めるふりをして……頼んだのは #カルパッチョ

……そう、日本では魚で出てくることが多いが、
本来、カルパッチョは肉料理だ。

1950年、ヴェネツィアの「ハリーズ・バー」で生まれたという。
赤身の牛肉を薄くスライスし、白いソースをかけて、あっさりと仕上げた一品。

――え？食事制限のあった伯爵夫人のために考案されたって？
店主からそう聞くと、ただの一皿が、急に物語を持ち始める。

目の前に運ばれてきた皿は、まさに絵画のような赤。
鮮やかな薄切りの牛フィレ肉、刻まれたケイパー、ルッコラ、薄く削られた #パルミジャーノレッジャーノで、イタリアお得意のトリコローレを描く。

ひと口。
……うん、いい。

赤身の肉はクセがなく、じんわりとうま味が広がっていく。
それをパルミジャーノ・レッジャーノの塩気が引き締め、ケイパーの酸味とルッコラのほろ苦さが、後味を整えてくれる。
なるほど、これは確かに絵になる味だ。

店主がさらに教えてくれた。
「ヴィットーレ・カルパッチョという画家の、赤の色遣いがこの料理の名前の由来なんだ」

ヴェネツィア派の画家――なるほど、芸術と食が結びつく。
それもまた、イタリアらしい。

……ふぅ。なんだか心が先に満たされた。
ホテルに戻る前に、バーカロで一杯やっていくかな。

#課長カバ郎

✈️海外出張の多い営業マン「課長カバ郎」が世界各地で出会うチーズ料理やチーズペアリングを紹介📝
次回もどうぞお楽しみに🧀

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

詳しくは→　https://cheesekentei.com/
Instagramならプロフィールにあるリンク「チーズ検定」をチェック！
👉 @cheeprocpa
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズグルメ #世界のチーズ料理 #海外出張 #出張グルメ
#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional

#クイズ #チーズの基本
🧀Q：チーズを切るときに気をつける点として、誤っているものはどれ？

① 軟らかいチーズは中身が流れ出ることもあるので、残ったチーズはアルミ箔などですぐに覆う
② ブルーチーズは組織が崩れやすいので、ワイヤーカッターや刃の薄いナイフで切ると良い
③ 切るサイズは1切れが30〜45gぐらいが適切である
④ 数種類のチーズを並べるときは、食べる順番がわかるように配慮すると良い

・

・

・

・

・

さて、分かるかな？答えは👇

・

・

・

・

・

💡正解は「③ 切るサイズは1切れが30〜45gぐらいが適切である」
30〜45gだと、結構大きいよ！

チーズを食べる時はいろいろなシチュエーションがあるけれど、一般的には1切れ10〜15gくらいが目安😋

慣れてくると「大体このくらいかな」という感覚が掴めるようになってくるよ💡

ただ、1種類のチーズをしっかりとテイスティングするなら20g程度、とにかくたくさんのチーズを食べ比べするなら5〜8gくらいがいいかもね🧐

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

詳しくはプロフィールにあるリンク「チーズ検定🖊️🧀」をチェック！
👉 @cheeprocpa
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#チーズクイズ #基本知識 #豆知識
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional #cheesegoods #cheeseitems

実際に🧀チーズ検定を体験した282名が回答📣
「受けてみようかな」と思ったきっかけは？というアンケートで、こんな声が聞かれました💡

📣3️⃣位「仕事に役立つから」

🧀チーズはいろんなシーンで楽しめる食品🎬
飲食や販売の現場の人はもちろん、営業トークのネタや接待でも役立つのだとか🤓

ほかにも、「就職活動でも役に立つから」という大学生の回答が12名もありました🧑‍🎓

📣2️⃣位「ワインやその他のアルコールと合わせて楽しむため」

チーズはお酒🍷🍶🍺が好きな人にとって欠かせない！
チーズを自分で選べるようになるとおいしさ倍増ですよね😍

📣そして1️⃣位は「チーズが好きでもっと知りたいから」

シンプルにチーズが好き❤️という人は多いですよね。
知れば知るほどチーズの沼に入っちゃいます😆

📝オンラインでのチーズ検定（第34〜35回）での受験者282名が回答。その結果から紹介させていただきました🧐

チーズ検定、過去の合格率は90％程度💡

事前にテキストが送られて、まずは自己学習📚
そして、検定当日は重要ポイントを中心に講師がレクチャー！
記憶に残るようなエピソードトークも🤭

🧀チーズはいろんなシーンで楽しめる食品🎬
飲食や販売の現場の人はもちろん、営業トークのネタや接待なんかでも役立つのだとか🤓

ほかにも、料理教室をやっている方や生産者も、コムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になっています！

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
＼申込受付中📣／
次回開催は 11/15（土）16（日）17（月）

🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

申込期間：9/8（月）～10/8（水）

詳しくは
https://cheesekentei.com/

👤Instagramならプロフィールへ
👉 @cheeprocpa
リンク🔗「チーズ検定🖊️🧀」をcheck！
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#チーズクイズ #基本知識 #豆知識
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional

#ご当地チーズ食堂 #レシピほっこり

#ご当地チーズ食堂 #レシピ
ほっこり 🍽️ 白みそモッツァレラチーズ雑煮風

7月に開催された「ニコニコチーズパーティ in 高松」の会場で提供されたチーズのアレンジをご紹介🎉🤩

🧀材料
・クラフトフレッシュモッツァレラ @morinagamilk_recipe （1/4にカットし5mm幅にカット）
・白みそ（中屋味噌 @nakaya_jozo ）
・いりこ
・大根
・人参
・ほうれん草

🥣作り方
1️⃣ いりこでだしを取り、大根と人参を煮て、火が通ったら白みそを溶く
2️⃣ 別茹でしたほうれん草とカットしたモッツァレラチーズを 1️⃣に加えれば完成！

C.P.A. 四国エリアの会で紹介されたおいしいチーズの料理😋
皆さんもぜひお試しください💡

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
各地で続々開催📣
🎈「ニコニコチーズパーティ」😄🧀😄🧀

チーズプロフェッショナル協会25周年にちなんで、国産、海外、アルティザン・・・25種類のチーズを食べ尽くす！
そんなイベントが日本全国で開催されています‼️

各エリアのC.P.A.幹事メンバーが、地元料理や名産品をチーズとともにご紹介♪
ぜひご参加ください☺️

🔍第4弾は9/28 中国エリア in 広島
https://www.cheese-professional.com/article/seminarevent/detail.php?KIJI_ID=2316

🔍第5弾は10/12 東海エリア in 名古屋
https://www.cheese-professional.com/article/seminarevent/detail.php?KIJI_ID=2317

👤Instagramならプロフィールへ
👉 @cheeprocpa
リンク🔗「協会公式Webサイト🌏🧀」から「イベント」のページをcheck！

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🆕 シリーズ「ご当地チーズ食堂」🍽️

郷土料理やご当地の食材＆飲み物には魅力がいっぱい😍
その地域ならではの魅力とチーズを掛け合わせて
おいしく楽しむことをご紹介していきます🍚

そして、簡単にできる #チーズのおつまみ
あなたのおすすめも、コメントでぜひ教えてください！

･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･
🧀C.P.A. #チーズ検定で、自称チーズ通はもう卒業！

チーズの基本を知ると、自分好みのチーズを選べたり、仲間ができたり・・・
あなたもコムラード・オブ・チーズ～チーズの仲間～になりませんか？

詳しくは→　https://cheesekentei.com/
Instagramならプロフィールにあるリンク「チーズ検定」をチェック！
👉 @cheeprocpa
･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･─･･

#チーズ #チーズ好きな人と繋がりたい #チーズ好き #コムラード #コムラードオブチーズ #チーズプロフェッショナル
#おつまみ #簡単料理 #チーズアシェット
#cheese #fromage #cheeselover #cheeseprofessional #tips

チーズプロフェッショナル協会では
SNSでチーズに関する情報をお届けしています

Copyright © C.P.A.チーズ検定 All Rights Reserved.

<

>